看那红薯烙，金黄色泽上散落着点点雪晶白，色相十分美丽诱人，空气中弥漫着红薯的香甜气息还未消散，咬上一口，先是外皮的酥脆，接着是内里的软糯，满口香甜，再配上杯牛奶，就可以做一顿美味下午茶了。
红薯削皮，切成差不多大小的小丁。
在碗中依次放入红薯丁，面粉，适量白开水，搅拌成较粘稠的状态。
锅中烧热油，将搅拌好的红薯丁放进漏勺，一起下油锅炸，等红薯丁上色之后，晃动漏勺，红薯丁会滑下去，待小火炸至两面金黄，捞出。
最后撒点白砂糖在上面，就可以开吃了。
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