简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)

简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的做法
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简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的做法说明

下厨房里总是看见别人发的牛轧糖雪花酥,一直想做苦于没有不粘锅,突发奇想用家里的电饭煲试了一次,效果非常好而且非常顺利地操作,不用担心火候大小的问题,菜谱本身没有什么特别之处,只是把不粘锅换成了电饭煲,特地推荐给大家

简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的食材和调料

棉花180克
黄油60
花生米+腰果170克
芝麻60克
奶粉95克
抹茶粉5克

简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的做法步骤

  1. 第1步.简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的做法步骤 第1步

    准备一个电饭煲,煮饭煮粥任意键开始工作加热

  2. 第2步.简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的做法步骤 第2步

    电饭煲加热5分钟左右后,这时候内胆应该已经热了,把黄油放进去慢慢融化

  3. 第3步.简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的做法步骤 第3步

    融化棉花糖,用刮刀搅拌尽量与黄油融合

  4. 第4步.简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的做法步骤 第4步

    筛入奶粉,搅拌均匀(这一步来不及拍照)

  5. 第5步.简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的做法步骤 第5步

    倒入混合好的坚果类,电饭煲停止煮饭工作

  6. 第6步.简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的做法步骤 第6步

    用刮刀搅拌一会,用手指蘸一下试试不粘手了就可以拿出来了整形了(我这次戴了不粘的手套😂)

  7. 第7步.简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的做法步骤 第7步

    拿出来趁着还热像揉面一样揉几下然后按扁压实,边缘不整齐可以用刮板往中间推,也可以用擀面杖压实,趁热很好整形的

  8. 第8步.简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的做法步骤 第8步

    还温温的我就切了,用菜刀我怕凉了不好切,至于什么时候可以切多做两次就可以熟练掌握了

  9. 第9步.简单易学的电饭煲版牛轧糖(雪花酥)的做法步骤 第9步

    这个是用同样的方法做的雪花酥,配料什么的可以参考其他大师的我这里就不一一写了😁

小贴士

我发现每个人的配料都不同,棉花糖奶粉坚果的用量也有很大差别,说明用量不是像蛋糕一样非常严谨的,多做两次自己就能掌握了

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