抹茶雪花酥

抹茶雪花酥的做法步骤

1. 第1步.

   雪花粉：糖霜、奶粉、抹茶粉 先准备一份雪花粉

2. 第2步.

   把奶粉和抹茶粉按重量称出来，再和匀

3. 第3步.

   相继准备好杂果仁、饼干（带盐味的好吃些）、棉花糖、黄油。 黄油下锅，慢火炒棉花糖，化了倒入奶粉混合物，然后倒入果仁，翻拌一下，倒入饼干，同时关火。

4. 第4步.

   带上手套，用手去拌酥团，让每个果仁和饼干都均匀裹上糖，然后在油纸上定型（我买的模具显得多余）。拌和定型的动作要快，一定是趁着余温撒上雪花粉，然后放凉再切。有些配方说趁热切块，我也试了，切出来自己都看不下去。所以没法送人，基本内销😅

5. 第5步.

   切块，送人就讲究些，内销的就随意吧。