鸡蛋卷,脆皮甜筒(原味、巧克力味)

鸡蛋卷,脆皮甜筒(原味、巧克力味)的做法
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鸡蛋卷,脆皮甜筒(原味、巧克力味)的做法说明

因为儿子喜欢吃
下厨房也看过别人的方子
有不脆的,有脆的但是感觉面糊有点厚
所以我借鉴一下,自己改动了一下水量

此方做出来很脆!脆!

鸡蛋卷,脆皮甜筒(原味、巧克力味)的食材和调料

鸡蛋液体50克(如液体没那么多,可以增加奶量来补)
普通面粉(总觉得普通面粉之后更脆)100克(巧克力10克替换低筋面粉
色拉油50克
50克
牛奶130克(可根据面粉性)
我今天用的黑白淡奶鸡蛋47.5克,黑白淡奶我加了140克左右因为我怕牛奶淡奶的密度不一样,所以自己多加了一些
熟黑芝麻一小撮,喜欢多的可以多放些。

鸡蛋卷,脆皮甜筒(原味、巧克力味)的做法步骤

  1. 第1步.鸡蛋卷,脆皮甜筒(原味、巧克力味)的做法步骤 第1步

    将所有材料混合,面粉和芝麻最后放等最后再放,用手动蛋抽混合好放置10分钟,不放其实也可以,有气孔,勺子多搅拌两下就好了

  2. 第2步.鸡蛋卷,脆皮甜筒(原味、巧克力味)的做法步骤 第2步

    蛋卷机如果和我一样的就把温度调到一点钟方向🧭,在绿灯再斜一点

  3. 第3步.鸡蛋卷,脆皮甜筒(原味、巧克力味)的做法步骤 第3步

    放一小勺面糊在中间,盖上盖子,会看见冒热气,里面会有滋滋的声音,等到不冒热气可以抬起来看看,没好再盖起来也是一样的,

  4. 第4步.鸡蛋卷,脆皮甜筒(原味、巧克力味)的做法步骤 第4步

    按我给的温度差不多两分钟可以是这个状态

  5. 第5步.鸡蛋卷,脆皮甜筒(原味、巧克力味)的做法步骤 第5步

    可以用机器给的模具卷,

  6. 第6步.鸡蛋卷,脆皮甜筒(原味、巧克力味)的做法步骤 第6步

    也可以用筷子🥢,上下夹着面片卷卷卷,也不烫手,很方便。

  7. 第7步.鸡蛋卷,脆皮甜筒(原味、巧克力味)的做法步骤 第7步

    成品!

小贴士

做吃的没有死的定义,人活一点,所以不用盯着菜谱一层不变,根据自己的材料,自己的机器灵活运用。🐷成功。

我差不多计时是2分至2分30秒,

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