香甜玉米饼

香甜玉米饼的做法步骤

1. 第1步.

   我买的是超细玉米粉，也可用普通的玉米面，根据自家面粉的吸水量适当调整，水量适当减少一些约120～125克左右！

2. 第2步.

   材料分别称好备用！

3. 第3步.

   所有材料放入容器中混合均匀（糖份可根据自己口味增减，花生油做出来味道较香，换成其它油都可以的）

4. 第4步.

   揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜发酵。（我是用来做早餐的，所以头晚揉好面团，冷藏发酵一晚，第二天早上制作）

5. 第5步.

   室温发酵至面团明显增大！

6. 第6步.

   取出面团均匀分成6份，滚圆松弛5分钟（盖保鲜膜）

7. 第7步.

   如果粘手，撒一些面粉，按压成圆饼状！

8. 第8步.

   不粘锅抹少许油，放入玉米饼！中小火煎至两面金黄！转小火盖盖子焖至全熟取出就OK！

9. 第9步.

   如果表面上色太快，但饼里面还没有熟，也可以放入烤箱上下火180度15分钟左右就OK！

10. 第10步.

    刚出炉的玉米饼，外脆内香，来一口吧！😋