五香葱花饼

五香葱花饼的做法步骤

1. 第1步.

   1.面粉放盆里，右边用开水和面，一边倒开水一边搅拌。

2. 第2步.

   2.左边用凉水和面。搅拌成絮状，就动手揉。

3. 第3步.

   3.揉成面团后，醒半小时。

4. 第4步.

   4.擀成大椭圆形饼。撒上盐、五香粉（两样都少放点，一会儿再重复一次），再擀几下。

5. 第5步.

   5.倒上玉米油。

6. 第6步.

   6.拎起左边对折一下，再展开。为了把油抹匀。

7. 第7步.

   7.再拎着右边对折一下，再展开。上下四周都重复这个动作，直到把油抹匀。

8. 第8步.

   8.从左边开始卷起来。

9. 第9步.

   9.卷成长条。

10. 第10步.

    10.再盘起来。

11. 第11步.

    11.用手掌心按压。

12. 第12步.

    12.再擀成长椭圆形，撒盐、五香粉，抹一层油。

13. 第13步.

    13.撒一些葱末。

14. 第14步.

    14.卷起来。

15. 第15步.

    15.切成小段。每一段可以烙一张饼。

16. 第16步.

    16.横切面有葱、油露出来。

17. 第17步.

    17.把横切面捏起来。这样就不会漏油啦！

18. 第18步.

    18.两头都捏起来后，拧一拧。

19. 第19步.

    19.拧完后，再用手掌压扁。

20. 第20步.

    20.再擀成饼，饼的大小因自家的锅大小而定。

21. 第21步.

    21.平底锅烧热，涂不涂油都可以。放入饼。盖上锅盖，小火烙三分钟，翻过来盖上锅盖再烙三分钟。两面金黄就熟啦！

22. 第22步.

    22.如果火候和时间掌握不好，每一面烙一分多钟就翻过来。

23. 第23步.

    23.来回多翻几次，直到两面都烙成金黄色为止。这样不容易烙糊，哈哈！

24. 第24步.

    24.这次我烙了三张。