醋溜鱼

醋溜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头处理好，倒入料酒腌制半小时。萝卜切片，小葱切段，葱白切大段，三个辣椒，3片生姜，3颗大蒜

2. 第2步.

   锅里放水，放入萝卜，煮熟，捞出沥干备用。

3. 第3步.

   锅里放油，油热放生姜大蒜葱白，有香味后倒入鱼头，都煎一下

4. 第4步.

   差不多都煎到了后，加入料酒，生抽，老抽，少许盐（可不放），白糖，加入水

5. 第5步.

   差不多煮熟后，加入萝卜，再煮下，然后倒入鸡精，陈醋

6. 第6步.

   最后淀粉加水，勾芡。

7. 第7步.

   起锅，放入小葱，再倒一点胡椒粉。