奶油培根芝士意面 Spaghetti with Eggs, Bacon & Cream

奶油培根芝士意面 Spaghetti with Eggs, Bacon & Cream的做法步骤

1. 第1步.

   材料：Pancetta （意大利火腿，或者没有烟熏过的培根），小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个，90-120ml cream fraiche（没有的话可以用少量鲜奶油代替），Parmesan cheese 帕玛森芝士，盐，黑胡椒，橄榄油适量

2. 第2步.

   先将培根，洋葱切碎，大蒜磨成泥待用； 注：培根尽量选择脂肪多一点的，这样比较香。

3. 第3步.

   将parmesan cheese 帕玛森芝士磨碎； 注：条件许可尽量买整块的芝士自己磨，这样比较香。

4. 第4步.

   平底锅放少许橄榄油，中火先爆香洋葱跟大蒜泥； 然后加入培根炒5分钟；

5. 第5步.

   将鸡蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒搅拌均匀；

6. 第6步.

   将煮好的意面倒入平底锅搅拌均匀，然后熄火；

7. 第7步.

   倒入拌好的酱汁，利用锅中的余温搅拌均匀，用少许盐调味；

8. 第8步.

   出锅以后撒上余下的芝士粉即可乘热开动啦！

9. 第9步.

   感谢支持曼步厨房！