超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)

超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法
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超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法说明

怀宝宝了 吃东西更加注意 不喜欢去外面买了 太甜 鬼知道放了些什么 所以还是自己做吧 二狗妈的方子错不了

超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的食材和调料

紫薯(不要太大)3个
蜂蜜炼乳20克
牛奶淡奶油60g
黄油20g
鸡蛋1个
30g
玉米45g
低筋粉150g
玉米淀粉50g

超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤

  1. 第1步.超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤 第1步

    紫薯洗净,削皮,切片,放在蒸锅里,注意水要足够多。

  2. 第2步.

    大火烧开,转中小火,蒸15分钟左右,把紫薯蒸烂。

  3. 第3步.超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤 第3步

    取360g紫薯放在盆里,趁热碾碎。

  4. 第4步.

    在碾碎的紫薯里放20g蜂蜜或炼乳,20g淡奶油或牛奶,20g黄油,搅拌均匀,等待晾凉

  5. 第5步.超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤 第5步

    另取一个盆,把鸡蛋打入盆里,加45g玉米油(或融化的黄油),30g糖,40g淡奶油,充分搅拌均匀。

  6. 第6步.超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤 第6步

    筛入150g低筋粉和50g玉米淀粉,用刮刀拌匀,再用手按成面团,尽量不去揉,盖好,静置20分钟。

  7. 第7步.

    把紫薯陷平均分成12份,揉圆待用

  8. 第8步.超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤 第8步

    将面团搓长,分成12份。取一个擀成圆片。

  9. 第9步.超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤 第9步

    包入一个紫薯陷,用虎口慢慢向上收,把陷包紧,封口。

  10. 第10步.超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤 第10步

    整理成正方体的样子。我的不够方!

  11. 第11步.超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤 第11步

    平底锅大火烧热,转成中小火,放油(不要太多),把饽饽们全部放入锅里。

  12. 第12步.超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤 第12步

    一面煎成焦黄色,换另一个面,尽量一起换面,要不然真是记不住。把六个面都煎成焦黄色。

  13. 第13步.超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤 第13步

    大功告成!

  14. 第14步.超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤 第14步

    拿起来一个热热的香香的!

  15. 第15步.超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤 第15步

    吃起来还是很不错的,酥皮大陷,一点也不腻,也不会特别甜。

小贴士

1,如果想做里面加奶酪的,可以在紫薯搓成圆形的时候,把马苏里拉奶酪放进去,让紫薯包着它。
2,尽量把六面的皮弄的一样厚,薄一点吃起来更酥了。
3,我全程没有用淡奶油,牛奶就替代了,也挺好的。喜欢的可以用淡奶油。
4,紫薯泥没用完,没事可以做紫薯粥呀!哈哈

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