红豆沙手撕包

红豆沙手撕包的做法
2人浏览0人收藏
收藏

红豆沙手撕包的做法说明

做简单的低糖美味

红豆沙手撕包的食材和调料

高筋面粉克260
牛奶100克
浓稠酸奶40克
蛋液40克
20克
3克
酵母5克
黄油20克
红豆220克

红豆沙手撕包的做法步骤

  1. 第1步.红豆沙手撕包的做法步骤 第1步

    面包机启动和面程序,就是14包子馒头程序。把除黄油所有材料加入,启动,十分钟后放入黄油。直至程序结束。

  2. 第2步.红豆沙手撕包的做法步骤 第2步

    发酵至两倍大小。

  3. 第3步.红豆沙手撕包的做法步骤 第3步

    用排气棒擀至长方形。

  4. 第4步.红豆沙手撕包的做法步骤 第4步

    三分之二处放入红豆沙,三分之一留白,包住后擀至均匀。翻转后三折包叠法再来一次。,擀至小长方形。。

  5. 第5步.红豆沙手撕包的做法步骤 第5步

    切割三个长条,编三股辫,辫子两端后折放入450g吐司盒。再次放入烤箱发酵至九分。烤箱放入一碗热水哦。

  6. 第6步.红豆沙手撕包的做法步骤 第6步

    盖上吐司盒盖子,烤箱预热后放入,调至土司模式160℃,时间30分钟

  7. 第7步.红豆沙手撕包的做法步骤 第7步

    成品图

小贴士

1.糖可以放40克,最低20克,因为豆沙很甜
2.固体酸奶是过滤过乳清的,也可以不放,目的是替代中种发酵。
3.不放酸奶,牛奶量为110---130左右,看面粉的吸水量
4.出炉后发现颜色略深,稳定改为160℃

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页