法式蜜豆

法式蜜豆的做法步骤

1. 第1步.

   将水煮沸加入红糖小火煮化过筛冷却备用。

2. 第2步.

   红糖水加前面所有原料揉成光滑面团，加入盐和黄油揉至出膜，分面团约350克/个，盖保鲜膜松弛5-10分钟，擀开卷入蜜豆整形至橄榄状，发酵60分钟左右。

3. 第3步.

   表面刷蛋清划细刀口（勿划太深）请收下我简单粗暴的简图 😁

4. 第4步.

   上火180℃，下火160℃，35-40分钟。（温度及烘烤时间仅供参考，请根据自己烤箱灵活掌握）