小时候妈妈教着做会的一道菜，现在经常吃到的都是香菇滑鸡之类的，偶尔换换口味，吃点小时候的味道，这道菜做法稍微改良妈妈以前的做法
1、清洗好所有备好的东西，鸡肉下锅煸炒 2、放入大蒜八角桂皮香叶干辣椒继续煸炒至鸡肉出油，加入白糖继续炒一会 3、加入耗油，除了提鲜之外给鸡肉上色，炒均匀鸡肉后加入菜卜以及半碗水，加盖小火焖 4、焖至收汁加点香葱即可起锅
加盖一定用小火焖，这样子鸡肉即可入味，也不至于大火将鸡肉煮得太柴，影响口感
