红糖果仁饼

红糖果仁饼的做法步骤

1. 第1步.

   高筋粉170克，中筋粉30克放入面包机，也可全部用高粉或中筋粉。

2. 第2步.

   启动和面程序。和面完成后直接在面包机里发酵。我一般不再启动发面功能，发的也很成功。

3. 第3步.

   等待发面的时间中制作馅料，红糖适量，面粉少许。

4. 第4步.

   面粉和红糖混合均匀。

5. 第5步.

   花生去皮。

6. 第6步.

   擀成花生碎。

7. 第7步.

   核桃仁也弄碎。

8. 第8步.

   面粉发酵到两倍大，手指沾面粉戳洞不收缩不回弹即是发好了。

9. 第9步.

   面团排气后分成重量相同的小面团盖保鲜膜松弛10分钟。

10. 第10步.

    小面团擀成圆面皮。

11. 第11步.

    放入适量红糖，不要放太多，还要放花生和核桃。

12. 第12步.

    放上适量花生碎。

13. 第13步.

    放核桃碎。

14. 第14步.

    面皮四周向上聚拢包成圆坯，收口捏紧。

15. 第15步.

    每个都办好，收口朝下。

16. 第16步.

    烤盘铺油纸将包好的面坯放入，盖保鲜膜二次醒发20分钟后表面刷水。

17. 第17步.

    撒上黑芝麻或者白芝麻点缀。

18. 第18步.

    盖上油纸。

19. 第19步.

    将另一个烤盘压在油纸上，两个烤盘同时放入预热的烤箱中层上下火180度，烤20到25分钟。

20. 第20步.

    清晨，搭配一碗小米粥开启美好的一天吧。