蒸水蛋是一道非常普通的家常菜，但是想要蒸出嫩滑爽口的蛋羹儿还是很有讲究的，一定一定一定得用温开水，不然蒸不出嫩水蛋的
鸡蛋磕入碗中，加1.5倍的温开水用筷子搅拌均匀，搅拌至出现细密泡沫即可，用勺子舀出泡沫
倒入容器，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几下，水开后上锅，中火蒸八分钟即可
打开锅盖撒上葱花，起锅后淋上生抽即可美美的享用，嫩滑如布丁🤤
