今天推荐一道纯素养生菜—金汤铁棍山药。
这道菜金灿灿的非常漂亮，而且它的食材非常营养，过节餐桌上大部分都是大鱼大肉，再搭配上这样一道清淡营养又养生的菜非常合适。做法也超级简单！食材也超级简单，都不需要调味品。这道菜主要吃的就是食物本身的甜味，再加上咸蛋黄提鲜即可。
山药去皮洗净切段。
放入适量水煮开。开锅后转小火煮10分钟左右。建议水不要太多，我水放多了。
南瓜去皮切块备用。
山药煮熟捞出放在冷水里备用。
还用煮山药的水放入南瓜盖上盖子中小火煮15分钟。
熟的咸蛋黄2—3个放入碗中，再加一点煮南瓜的汤拌匀。
南瓜煮熟后放入搅拌机里，咸蛋黄也一起放进去打成浓汤。
再倒回锅中，如果前边水放多了可以多煮会儿，如果水合适的话开锅加入适量水淀粉搅拌均匀即可。
再放入一小把枸杞煮1分钟，煮到开锅就可以关火了。
山药放入砂锅中，再倒入南瓜浓汤。
表面再撒几个枸杞装饰一下，这样是不是看着也很高大上的一道菜。最主要它非常营养养生。补肾健脾非常好。