蒸好的年糕放凉脱模后，如果想容易切，那可以先放冰箱冻一晚。
年糕放冰箱保存，想吃的时候取出切片后，可蒸可煎着吃~
个人比较喜欢煎这方式！
煎有两种方法：一是直接煎，二是粘蛋糊浆再煎。
什么是蛋糊浆？
就是一只鸡蛋+一勺面粉+一点牛奶调成的面糊。
年糕的做法請看我另一個食譜：椰汁鴻運年糕！
1，年糕切片。
2，调好蛋面糊，准备好椰子油，因为我是用椰子油煎的。这样煎出来的年糕更香更健康！
3，预热平底锅，加入一勺椰子油，然后每块年糕沾上蛋糊浆，中慢火煎至其两边焦化，年糕变软即可享用！
非常香浓！ 外脆内软糯！ 味道十分迷人喔！
这么好吃的年糕，你还不赶快做起来？
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