姐姐妹妹の辣炒卷卷虾

姐姐妹妹の辣炒卷卷虾的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去头剥壳去虾线 洗干净 用厨房纸吸去水分

2. 第2步.

   从背面剖开不切断 大蒜切片 洋葱切块 生姜切片 青椒切段

3. 第3步.

   菜板上撒粉（玉米淀粉）

4. 第4步.

   沾满玉米淀粉用擀面棍敲打 不要太用力哦 不然会敲烂 此时煮一锅水

5. 第5步.

   敲好的样子

6. 第6步.

   把虾焯水

7. 第7步.

   变色后捞出放入凉水中

8. 第8步.

   继续冲凉

9. 第9步.

   沥干

10. 第10步.

    热锅带入少许油微热后放入干辣椒和干花椒炒香

11. 第11步.

    倒入大蒜洋葱姜片

12. 第12步.

    炒香后倒入青椒段

13. 第13步.

    炒至青椒变翠绿大概五六成熟

14. 第14步.

    炒匀后倒入少量水 调味（我只加了少许盐） 炒一下勾少许芡 这样炒出来色泽亮堂

15. 第15步.

    起锅