小美版·菠菜蔓越莓发糕

小美版·菠菜蔓越莓发糕的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜一小把焯水后挤干,菠菜放进主锅并加入适量水, 20秒速度10打成菠菜汁。倒出备用。(菠菜和水的比例1:3最合适，不需要过滤)。

2. 第2步.

   主锅开启称量功能,打入—个鸡蛋, 再倒入菠菜汁, 总量为200g。 然后加入酵母和糖, 3分钟/37度/速度3，激活酵母。 加入奶粉和面粉, 30秒速度1-5充分混合粉和液体。容器涂油或者垫油纸，将面糊倒入6寸容器。放在密封温暖处发酵约30分钟至两倍大。 用筷子搅拌面糊排气,同时将蔓越莓碎倒入面糊搅拌 ,再二次发酵约20分钟。

3. 第3步.

   主锅加入600g水,把盛有面糊的容器放入蒸锅, 30分钟/V键/速度1。蒸好后焖3分钟再出锅。