晒干了的雪菜叫梅干菜

晒干了的雪菜叫梅干菜的做法步骤

1. 第1步.

   雪里蕻洗干净 切断 晾干 堆黄 摊开 加盐

2. 第2步.

   按摩 揉搓 盐和菜充分接触

3. 第3步.

   放入腌菜缸 用木棒敲实

4. 第4步.

   一层菜 一丢丢盐 按实

5. 第5步.

   用力按

6. 第6步.

   最后盐稍微多放点 盐多不容易坏 但是也不能太多 咸死😂

7. 第7步.

   盖个蒸架

8. 第8步.

   把石头洗干净

9. 第9步.

   压上面

10. 第10步.

    静置一晚

11. 第11步.

    一夜之后出卤啦😄