【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……
心里美萝卜去皮切丝；
放盐、糖、醋、香油调味，腌渍一会即可。
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萝卜皮可以用来做【苹果醋萝卜皮】
