金灿灿 胖乎乎 香喷喷的海盐牛角面包 小美版

金灿灿 胖乎乎 香喷喷的海盐牛角面包 小美版的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母，砂糖，鸡蛋，水和淡奶油放入主锅，30秒/速度3混合。

2. 第2步.

   将高筋面粉，低筋面粉和奶粉倒入主锅，30秒/速度3混合。

3. 第3步.

   加入盐，揉面键，3分钟。 再加入切小块软化的黄油，揉面键，3分钟。

4. 第4步.

   将揉好的面团取出，整圆，放入涂了油的容器中，温暖处发酵。

5. 第5步.

   等到面团发酵至两倍大，手指戳洞不回缩，不塌陷，完成一发。

6. 第6步.

   将发酵好的面团取出，按扁成圆形。

7. 第7步.

   平均分成12份，盖上保鲜膜，醒五分钟。

8. 第8步.

   取1块三角形面团擀长，在底边处卷入咸味黄油条，从下往上卷成牛角状。

9. 第9步.

   收口朝下，放入烤盘。发酵至两倍大。

10. 第10步.

    表面刷蛋黄液，撒上海盐点缀。

11. 第11步.

    烤箱预热180度，上下火，烤15分钟，表面上色时加盖锡纸。出炉后趁热享用。