【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……
鸡蛋炒熟，西红柿切块，青蒜切段，白菜切丝备用；
锅中放油，油热后加西红柿翻炒，翻炒西红柿的时候放盐、糖，待西红柿出汁后，加入白菜丝，青蒜翻炒；
加水，水开后倒入鸡蛋，加一点盐、生抽调味即可；
面煮熟后，将做好的卤浇到面上即可食用。
欢迎加我微信，一起探索美味素食。
如果做饭比较熟练，面和卤可以同时进行，节约时间。