【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……
黄瓜洗净，在黄瓜的两边放两根筷子，切片，一边切好后换另一边，同样切片；
将切好的蓑衣黄瓜摆盘；
盐、醋、生抽、香油、尖椒粒、红椒粒搅拌均匀后浇在黄瓜上即可。
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