做好的上汤白菜鲜美无比，汤汁澄清透亮，菜色嫩绿，外表简约，口感奢华。尤其是加入了午餐肉、皮蛋、枸杞等，更加丰富了其口感。喝一口汤，吃一口菜，满满都是幸福。
白菜叶4片顺着纹理切成丝。
锅中加水烧开，放1勺盐和几滴食用油，放入切好的白菜焯水。
锅中热油，爆香瘦肉片、蒜片儿及皮蛋，倒入一大碗开水，再放入1勺浓汤宝。
水开后放入午饭肉和蘑菇，几粒枸杞，再放入盐2克，胡椒粉1克，搅拌一下放入焯好的白菜即可。
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