年味小吃|植物油酸奶玛德琳

年味小吃|植物油酸奶玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   步骤1 打蛋盆磕入鸡蛋，称量砂糖，盐和泡打粉拌匀至糖融化。

2. 第2步.

   加入植物油，酸奶继续搅拌至融合乳化。

3. 第3步.

   植物油可以用玉米油等无味的，酸奶我用的是自制酸奶，比较浓稠，也可以用市售厚酸奶，面糊一定会搅拌彻底乳化

4. 第4步.

   筛入低筋面粉

5. 第5步.

   再筛入红曲粉，搅拌均匀

6. 第6步.

   搅拌均匀的面糊放冰箱冷藏一小时以上再用

7. 第7步.

   期间可以给模具抹上黄油，再筛上低筋面粉

8. 第8步.

   时间到后从冰箱取出面糊回暖，放入有倒流嘴的容器，或装入裱花袋，倒入模具9分满，再震模几次排出气泡。

9. 第9步.

   放进预热好的烤箱，170度中层15-20分钟，出炉趁热脱模，冷却后就可以随意发挥啦！我画上了萌猪，作为伴手礼啦！