（Bellini)红糖发糕

（Bellini)红糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   70克红糖，5克酵母，用240克水，37度/1分钟/速度2激活溶解。加入一个小于50克的鸡蛋，300克中筋粉，30秒速度3搅拌成糊。

2. 第2步.

   倒入抹过油的器皿中，加盖或保鲜膜温暖处发酵到两倍大然后开盖或保鲜膜风干5分钟，否则发酵时形成的水汽直接蒸熟会影响表面的平整。

3. 第3步.

   用红枣果干蜜饯等装饰表面，然后放入蒸锅40分钟Varoma蒸熟。

4. 第4步.

   用红枣果干蜜饯等装饰表面，然后放入蒸锅40分钟Varoma蒸熟。