无油无水小蛋糕

无油无水小蛋糕的做法
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无油无水小蛋糕的做法说明

为了少吃油而专门做了此蛋糕,这个蛋糕我加的糖比例也是比较少的,是微甜的口感,毕竟吃太多糖也不好,如果亲们喜欢比较甜的,可以多加点,少糖少油的蛋糕吃起来口感也很好,也很健康,供喜欢的亲们参考

无油无水小蛋糕的食材和调料

鸡蛋3
低筋面粉90
细砂糖65克
0.5克
柠檬汁或者白醋3滴

无油无水小蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.无油无水小蛋糕的做法步骤 第1步

    准备这三种食材

  2. 第2步.无油无水小蛋糕的做法步骤 第2步

    鸡蛋放进去加白糖20克,高速打鸡蛋,至鸡蛋变白色,如下图

  3. 第3步.无油无水小蛋糕的做法步骤 第3步

    这样后改低速打至鸡蛋液花纹不易消失,这个过程分两次把剩下的糖放进去,打好后是图下的样子 打蛋这个过程可以把烤箱预热,要根据自己家烤箱的脾气来烤,我家两个烤箱,美的的165度,20分钟,长帝的下盘135,上盘120,20分钟

  4. 第4步.无油无水小蛋糕的做法步骤 第4步

    这样可以筛低筋面粉,可以分两次筛,先切拌像切菜那样,然后翻拌,从下往上翻伴,像炒菜那样

  5. 第5步.无油无水小蛋糕的做法步骤 第5步

    翻伴好的面糊是这样的

  6. 第6步.无油无水小蛋糕的做法步骤 第6步

    打好的蛋糕液加入烤盘,我用的马芬蛋糕加的蛋糕托,放入预热好的烤箱内,烤20分钟

  7. 第7步.无油无水小蛋糕的做法步骤 第7步

    烤箱中继续长个的小蛋糕

  8. 第8步.无油无水小蛋糕的做法步骤 第8步

    烤好的蛋糕,

小贴士

吃起来口感很好,也很香,满口的鸡蛋香味,吃出了小时候的味道😄

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