21种饺子的包法

21种饺子的包法的做法步骤

1. 第1步.

   月牙饺子：右手推着不动，左手推褶。

2. 第2步.

   挤饺子：中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。

3. 第3步.

   花边饺子：饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，依次这样捏。

4. 第4步.

   元宝饺子：饺子皮对折捏紧，把一端的尾部粘住另一端的尾部。

5. 第5步.

   葵花饺子：两张皮盖在一起，边缘捏紧，花边的捏法同步骤3的花边饺子。

6. 第6步.

   树叶饺子：在饺子皮的中心放馅，对折，两端折进去一点再封口；将对折的那条边也捏一点边，捏成了一片叶子的形状。叶子的中心用牙签压出叶脉，边缘也用牙签压出形状。

7. 第7步.

   波浪饺子：饺子皮对折，从左边开始将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。

8. 第8步.

   风车饺子：捏成四角形，像步骤7一样捏出波浪。

9. 第9步.

   金鱼饺子：饺子皮中间放入少许饺子馅，再放一只虾，先把背部捏成波浪形，头部从中间捏起，眼睛的地方放上红豆装饰。

10. 第10步.

    三叶饺子：捏成三角形，像步骤7一样捏出波浪。

11. 第11步.

    冠顶饺子：将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按步骤7的捏法捏出花边。

12. 第12步.

    四叶饺子：饺子皮分成四等份捏起来。将中心部位先捏好，然后用右手的拇指和食指分别将每一个花瓣下面捏住，上面留出叶子的形状，再将叶子捏出波浪花纹。

13. 第13步.

    柳叶饺子：先把右边捏紧，依次往前捏出褶子。

14. 第14步.

    柳叶虾饺：饺子皮上放少许饺子馅，然后放上一只虾，依次向前捏出褶子。

15. 第15步.

    锦囊饺子：饺子馅放中间，然后轻轻把皮捏向中间，放一颗青豆点缀。

16. 第16步.

    五星饺子：分成五份，捏成五角形形状，中间留出小五角不捏合。分别将每个小五角尖和相邻的大五角的下方捏上，中间放胡萝卜点缀。

17. 第17步.

    鸳鸯饺子：把饺子皮中间捏上，转90度，再把中间捏上，将两边捏紧。空的地方填上芹菜碎鸡蛋碎。

18. 第18步.

    梅花饺子：平均分成五份，中间捏起来，边缘留五个圆孔。将圆孔之间相邻的两个边用手捏在一起，用剪子在每个花瓣上面剪两刀，填上鸡蛋碎。

19. 第19步.

    四喜饺子：捏成四等份，再把每个角窝起来这上，填上芹菜、木耳、鸡蛋、胡萝卜。

20. 第20步.

    四宝饺子：饺子皮四等份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。填上芹菜、木耳、鸡蛋、胡萝卜。

21. 第21步.

    好运饺子：在饺子里放一枚硬币包起来，吃到硬币的人一整年都好运哟。