肉丸黄瓜汤

肉丸黄瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   不喜欢吃肥肉，选用的是九成瘦的肉，洗净后剁成细腻的肉馅加入一只蛋清搅匀

2. 第2步.

   加入料酒淀粉盐生抽姜汁用筷子顺着一个方向继续搅拌，尽量多搅一会，这个步骤比较重要

3. 第3步.

   锅中烧开水，加适量盐，水开后转小火，水微开就行，用小勺整理成肉丸的形状逐个下入锅中，转中火开锅后撇去浮沫，放入切好的黄瓜片关火，淋几滴香油出锅