梅干菜烧肉

梅干菜烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉盐、料酒、花椒，腌制俩小时，沸水去沫，水沥干。

2. 第2步.

   浙江梅干菜温水浸泡俩小时，水挤干。

3. 第3步.

   五花肉土陶锅稍微加点精制油煸炒至金黄。

4. 第4步.

   梅干菜一起煸炒好，加米醋，料酒，红烧酱油，直接加热水或者啤酒，水没过肉，大火烧开。

5. 第5步.

   烧开加一把葱和几块姜片。小火焖煮一小时。

6. 第6步.

   土陶锅内收汁，爱吃甜的可以加点冰糖收汁，汤汁基本收汁好，加蒜段，青红椒。

7. 第7步.

   最后可以浇点香油。