
这道菜是小时候的味道,我们南雄特色菜 沾上酱油辣椒 更美味

将腊肉或者腊肠切成丁块状

将芋头 白萝卜刨干净,切成几大块

用刨泥的架子 把芋头和白萝卜刨碎
然后将切好的腊肉或腊肠放锅里炒,炒到金黄色即可 为了增加酿豆腐的香味

准备一双筷子,把油豆腐撕一个小口 把酿用筷子塞进豆腐里面 注意不用塞太满

酿好后,就用高压锅隔水蒸25分钟左右就好了

这就是蒸好后的酿豆腐了,可以爆一点酱油辣椒 会更香
1.油豆腐要选里面没有那么多馕的
2.一定要放一根白萝卜 会滑一点
3.可以放几朵干香菇
4.一定隔水蒸 高压锅最好