土豆红烧排骨

土豆红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材: 土豆🥔，蒜，泡姜，泡椒，排骨。

2. 第2步.

   土豆切块，姜蒜辣椒切碎备用。

3. 第3步.

   热锅，倒入适量菜籽油和玉米油。油冒烟后加入1勺花椒、1个八角。

4. 第4步.

   将洗净的排骨倒入锅中，倒入料酒，翻炒变白。加入姜蒜红椒，1.5勺豆瓣酱翻炒，再加入适量水使其完全没过排骨，加入一勺生抽。

5. 第5步.

   汤沸腾后中小火烧7分钟，倒入土豆至熟。

6. 第6步.

   加入勾芡（豆粉和盐适量）收汁亮色，烧开关火即可。

7. 第7步.

   起锅。

8. 第8步.

   成品。