奶粉小面包

奶粉小面包的做法
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奶粉小面包的做法说明

一岁的宝宝可以吃全蛋了,给宝宝的辅食换换口味,面包松软香甜

奶粉小面包的食材和调料

鸡蛋+宝宝奶150g
高筋面粉250克
黄油30克
细砂糖40克
2克
酵母1.5茶匙

奶粉小面包的做法步骤

  1. 第1步.奶粉小面包的做法步骤 第1步

    将黄油切块先拿出软化,先把鸡蛋奶粉糖盐都加入容器,再加入高筋粉,上面挖一个小洞把酵母倒进去,搅拌揉均匀成面团后加入软化的黄油块再揉匀,没有黄油的可以用无味食用油,可用厨师机或者面包机揉面30分钟,取一块面轻轻拉开能有薄薄的一层膜而不容易断就到位了,面团包上保鲜膜放入烤箱进行发酵,大约50-60分钟,发到两倍大手指戳洞不立刻反弹就好了

  2. 第2步.奶粉小面包的做法步骤 第2步

    取出面团揉成长条切成10块揉成圆形盖上保鲜膜醒15分钟后再按压排气揉圆盖保鲜膜放入烤箱再次发酵50-60分钟,面团发到2倍大取出,预热烤箱170度10分钟,再放入面包烤20分钟,松软小面包就出炉了

小贴士

1. 因为鸡蛋有大有小,于是最方便的方法就是全蛋1个和宝宝奶一起称重150克,大人吃宝宝奶也可以换成牛奶或者清水
2. 盐不能碰到酵母,不然会发酵不成功,所以加了高筋粉最后再放酵母
3.揉面尽量揉久一些才能上筋,面团越好面包越松软
4. 最后烤之前可在面团上刷一层蛋液洒上芝麻,更美观好吃,这次没芝麻了就省略了这个步骤

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