香喷喷牛角包

香喷喷牛角包的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、盐、糖混合，挖一个小坑。 （这里挖个小坑其实是小时候看妈妈和面这样，就模仿过来啦，我也不知道为啥😂）

2. 第2步.

   首先将奶粉和水兑好，其次把酵母称好放入碗中，再把兑好的奶粉倒入酵母搅拌使酵母大致融化，最后把这些倒入面粉的小坑中。

3. 第3步.

   用筷子顺时针和成絮状，再上手和成面团。

4. 第4步.

   将微软化的黄油和入面中。我总共将其分成4块，拿出3块和到面中，留一块最后用来上色。

5. 第5步.

   开始和面漫长路程。。。。。。 刚开始一定会成这样，我还以为我哪步错了，其实没事一直揉就会光滑（当然这个过程对于我们这种新手需要点时间）（快速用力的揉光滑的很快）

6. 第6步.

   揉出手膜最好 我觉得像我自己吃着玩差不多就行了，实在没劲了😂😂😂

7. 第7步.

   盖上保鲜膜放到温暖出发酵约一个小时，至原来1.5或2倍大小。

8. 第8步.

   用手戳一下不回弹即可

9. 第9步.

   揉面排气，分成8个小剂子

10. 第10步.

    再揉，然后弄成上大下小像胡萝卜的形状

11. 第11步.

    擀成类似水滴的形状

12. 第12步.

    在大的那头切一刀

13. 第13步.

    像上翻折，一点点卷，注意把小角露出来

14. 第14步.

    卷

15. 第15步.

    再卷

16. 第16步.

    最后的地方可以沾点水以便于粘住

17. 第17步.

    好啦😂熟练了一个比一个好😊 右下角第一个太丑了😂😂😂

18. 第18步.

    盖上保鲜膜，放置温暖处松弛30～40分钟 10分钟后烤箱180°预热10分钟

19. 第19步.

    刷上一层蛋液，进烤箱180°15分钟 再刷黄油、撒芝麻170°20分钟

20. 第20步.

    光顾着玩手机忘去看上色情况了😭稍微有点糊了不过外酥内软还不错