水果玉米烧卖

水果玉米烧卖的做法
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水果玉米烧卖的食材和调料

糯米500克
胡萝卜1根
适量
酱油适量
玉米1根
香菇6朵
肉末500克
青豆适量
1个

水果玉米烧卖的做法步骤

  1. 第1步.水果玉米烧卖的做法步骤 第1步

    糯米提前浸泡两三小时。蒸笼上铺上纱布,倒入浸泡好的糯米,加香肠粒,加盖蒸20-30分钟

  2. 第2步.水果玉米烧卖的做法步骤 第2步

    玉米粒,香菇粒,胡萝卜,青豆粒,洋葱,准备好

  3. 第3步.水果玉米烧卖的做法步骤 第3步

    热锅冷油炒五花肉末,加玉米粒,香菇粒,胡萝卜,青豆粒,洋葱一起翻炒。

  4. 第4步.水果玉米烧卖的做法步骤 第4步

    加生抽,耗油,盐,丢丢白沙糖,翻炒均匀,  加入蒸好的糯米,葱末,搅拌均匀

  5. 第5步.水果玉米烧卖的做法步骤 第5步

    装盘盛好

  6. 第6步.水果玉米烧卖的做法步骤 第6步

    开水和面,加少许盐,醒发半小时

  7. 第7步.水果玉米烧卖的做法步骤 第7步

    做成巴掌大的薄面皮,用擀面杖擀出花边,加入两勺馅,左手虎口捏合即可

  8. 第8步.水果玉米烧卖的做法步骤 第8步

    大火蒸10分钟

  9. 第9步.水果玉米烧卖的做法步骤 第9步

    水果玉米烧卖,有香有好吃

小贴士

1⃣肉酱尽量买夹心的,以肥肉多一些为佳
2⃣炒肉酱的时候油要多一些,不然拌糯米的时候会太干了
3⃣饺子皮比较有韧性,比较好包,蒸好了之后皮会比较Q弹
4⃣只有馄饨皮的话,可将四个角剪掉,不然烧卖冷了之后四个角会很硬
5⃣包烧卖是比较费工夫的,我是先把料放在皮子中间,然后用虎口卡住皮子的上端,右手一边将馅料往下按实,一边将皮子的口向上提拉一些,然后收口

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