自制健康油条

自制健康油条的做法步骤

1. 第1步.

   取一只容器，用250克的面粉加入盐4克，酵母2克，白糖5克，玉米油10克，一个鸡蛋。用温水调和成团。保持表面坑洼状态即可。

2. 第2步.

   面团发酵至两倍大的时候。用温水兑一小碗食用碱面。

3. 第3步.

   碱面水均匀抓进面团，再发酵20-30分钟

4. 第4步.

   案板上摸少许油，用擀面杖擀开。切成适当长条状。

5. 第5步.

   可以根据锅的大小切成适当的长条。

6. 第6步.

   油条需要两根面片合成，其中一块用筷子蘸水抹长条即可。

7. 第7步.

   将两条长面片黏在一起，用筷子在顶部压出一条纹路。再将两根面片拧成一根油条。

8. 第8步.

   锅内坐油，油温升至六七成热（油温计200度左右）。下锅油条炸至金黄即可捞出。

9. 第9步.

   美味健康，不加明矾的油条。可以放心和家人一起享用啦。