蛋糕卷

蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   将油、糖、牛奶在容器中搅拌至完全乳化后筛入低筋面粉翻拌均匀没有颗粒（不可画圈圈搅拌容易出筋）加入蛋黄拌匀即可

2. 第2步.

   蛋白中加入几滴柠檬汁打至中性（糖分三次加入）

3. 第3步.

   分三次奖蛋黄糊和蛋白霜混合，翻拌手法。 180度20分钟