超美年菜——京酱肉丝

超美年菜——京酱肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备一块猪里脊肉

2. 第2步.

   将肉切成丝

3. 第3步.

   加入料酒、一个蛋清、适量淀粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   胡萝卜、黄瓜、大葱切丝，香菜断开，准备2～3张豆皮（依据盘子的大小来准备，我用了2.5张）

5. 第5步.

   将豆皮展开，摆好胡萝卜、大葱、黄瓜和香菜

6. 第6步.

   卷成卷

7. 第7步.

   斜着切好，切的大小尽量一样，这样摆出来更好看

8. 第8步.

   找一个圆形的盘子将切好的豆皮卷摆好

9. 第9步.

   锅中放油烧热后加入肉丝，翻炒至全部变色

10. 第10步.

    另起锅，加入少许油，加入甜面酱，甜面酱的多少与肉丝的量和口味咸淡有关，我大概放了80克甜面酱

11. 第11步.

    加入肉丝，翻炒2分钟后起锅，将炒好的肉丝放入摆好的盘中

12. 第12步.

    一道美味又美观的京酱肉丝就做好了😋