如题
紫米、红枣、百合、莲子,如图,备用 还有红糖未拍摄
材料洗干净,加水下锅煮 红枣切开去核,更佳;
大火煮十几分钟就好啦 这里有个技巧,煮开后,关火,盖上盖子,闷着十来分钟,紫米会煮透、更糯香口感; 完成这一步后,重新开火,加入红糖,翻滚吧~
翻滚完,随时出锅。
如果想要加入枸杞,不要一开始就加入,出锅前几分钟加入即可。早了,枸杞就苦了,营养也变化了。枸杞生吃都OK的,煮不能煮太久^_^