烫面轻乳酪蛋糕

烫面轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪隔水融化拌匀

2. 第2步.

   倒入牛奶A

3. 第3步.

   用打蛋器搅拌均匀

4. 第4步.

   牛奶B筛入低筋面粉搅拌均匀

5. 第5步.

   将面粉糊倒入奶酪糊中，隔热水搅拌，搅拌至有阻力，有点微颗粒状，再常温搅拌一下

6. 第6步.

   鸡蛋蛋黄蛋白分离，混合好的奶酪糊中加入蛋黄搅拌均匀

7. 第7步.

   蛋白中加几滴白醋，分三次加入白砂糖，打发蛋白

8. 第8步.

   将三分之一蛋白放入奶酪糊中，翻拌均匀

9. 第9步.

   将拌好的奶酪糊倒入蛋白中翻拌均匀

10. 第10步.

    烤箱预热180度，蛋糕模具抹点油，是活底模具外面裹一圈锡纸，外盘中倒入约1厘米的水，送入烤箱后，烤箱150度烤约60分钟

11. 第11步.

    完成了

12. 第12步.

    切块

13. 第13步.

    孩子们很喜欢吃，入口即化

14. 第14步.

    好吃😋