从小大人就吓唬我,不要吃鹌鹑蛋,说吃了脸上会长斑。小时候不太明白长斑是什么后果,只知道小小的一颗颗鹌鹑蛋是挡不住美味,一口一个的吃起来也特别过瘾。当然,吃鹌鹑蛋脸上是不会长斑的。只是当初吓我的阿姨们,现在变成奶奶,会继续吓唬小朋友,你们小时候有没有被大人这样吓唬过呢?
把蛋洗干净放到铸铁锅里,放入所有材料加水末过鹌鹑蛋
煮10分钟左右用勺子把蛋敲裂纹,再煮半小时左右
带汤捞出放到盒子里泡到入味,放到冰箱里冷藏能吃5天左右
想要鹌鹑蛋更入味,把蛋壳敲出裂缝这个小细节必不可少