胖记蒜苗炒蛋

胖记蒜苗炒蛋的做法

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胖记蒜苗炒蛋的做法说明

参考了王刚韭菜炒蛋的方法，炒出不流汤的香嫩鸡蛋。

胖记蒜苗炒蛋的食材和调料

蒜苗	1把
鸡蛋	3个
盐	1小勺
醋	1小勺
白胡椒粉	半小勺
淀粉	2勺
水	1/3碗

胖记蒜苗炒蛋的做法步骤

第1步.
鸡蛋打匀，蒜苗切段，所有东西搅在一起

第2步.
热锅加油，小火煎蛋，底部固定后推动未凝结的部分，炒到蒜苗变软，鸡蛋金黄，出锅

小贴士

不要分开炒，否则会流汤。

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