烤盘上面包上锡箔纸 准备好竹签子（我用的是毛衣针） 洗净煮沸消毒 面筋洗净备用
把面筋串在签子上 顺着螺旋形将面筋划成一层一层 不间断 放在一旁备用
准备烧烤酱： 将辣椒面 孜然粉 盐 少许鸡精 蚝油 放在碗中 倒少许食用油 在把热油泼上上去 搅拌均匀 刷酱 将做好的烧烤酱 刷在面筋上 同时预热烤箱150度10分钟（具体温度根据自己烤箱情况定）
放进烤箱里 烤15–25分钟 烤至表面不要干 取出 有喜欢芝麻碎或者芝麻粉的可以撒上 也可以再次撒上孜然粉和辣椒面
1.烧烤酱配的时候不要太干 因为要保证面筋表层湿润
2.不要放太多盐 盐重对心脑血管不好
3.有时间有条件的话可以将面筋串先丢进烧烤酱里浸泡（我为了节约所以选择少量多次地刷在上面）
4.事实观察烤箱里的状态 观察调整时间及温度