简便、快手，一年四季，随吃随做，简单到就连笨蛋也会做，顾名思义，笨笨菜。😃
| 心里美 | 两个 |
| 盐 | 适量 |
| 拌菜油 | 适量 |
| 炝辣子 | 随意 |
青萝卜或者心里美，切成半厘米的粗丝。
加盐（略多），拌匀，腌一会儿。用纱布包紧，上面压重物将水分控出。
我用大罐头瓶装水控水的。
两天后，萝卜丝已经打蔫、变柔，吃起来很有嚼劲。用水淘洗几遍，洗去多余盐分。
加入炝辣子和拌菜油，拌匀，开吃。
1.青萝卜或者心里美都行，水分少且有嚼劲。
2.腌制时盐多放点也没关系，最后淘洗时会把盐分洗去。
3.控水时放阴凉处，注意别捂了。
4.若一次做太多，也可以晒干保存，吃时泡发就行。