景芝小炒

景芝小炒的做法
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景芝小炒的做法说明

景芝小炒是用香菜炒肉,一种属于山东的传统小吃,肉丝鲜嫩,香菜清脆,香气扑鼻。
现在基本成了家常菜了,家里来客人做上一盘也是极不错的。

景芝小炒的食材和调料

猪肉400克
香菜200克
花生适量
生抽适量
耗油适量
料酒适量
半小勺
适量
少许
少许

景芝小炒的做法步骤

  1. 第1步.景芝小炒的做法步骤 第1步

    香菜洗净切3厘米小段备用

  2. 第2步.景芝小炒的做法步骤 第2步

    里脊肉切丝,越细越好

  3. 第3步.景芝小炒的做法步骤 第3步

    切丝备用

  4. 第4步.景芝小炒的做法步骤 第4步

    葱丝姜末切好备用

  5. 第5步.景芝小炒的做法步骤 第5步

    锅内倒入适量花生油,加入葱丝姜末爆香

  6. 第6步.景芝小炒的做法步骤 第6步

    加入肉丝翻炒断生(变白)

  7. 第7步.景芝小炒的做法步骤 第7步

    加入白糖,料酒,耗油,生抽翻炒

  8. 第8步.景芝小炒的做法步骤 第8步

    大约2分钟左右肉丝熟了

  9. 第9步.景芝小炒的做法步骤 第9步

    倒入香菜,翻炒

  10. 第10步.景芝小炒的做法步骤 第10步

    加入适量盐调味即可关火,香菜不要炒过了

  11. 第11步.景芝小炒的做法步骤 第11步

    装盘享用吧

小贴士

肉丝切的要细,香菜不要炒过了

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