热红酒（mulled wined）是起源于欧洲一种传统热饮，因圣诞节而发扬光大，在热闹的圣诞集市中，几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。热情而温暖的香料气息和酸酸甜甜的果味，喝上一杯，全身都暖暖的。
在欧洲，10个国家的热红酒就有10个不同的叫法,在德国叫Glühwein，在英国叫Mulledwine，在瑞典叫Glgg，在意大利叫vin brulé，在法国叫Vin chaud，在俄罗斯叫做глинтвейн。
做热红酒的步骤其实很简单，只要半个小时以内就可以在家里做出一杯毫不逊于酒吧的混着水果酸甜的热红酒！
橙子洗干净，对半切，将橙汁挤入煮酒的小锅，在橙子表面扎上丁香。 喜欢的水果洗干净，切块。 香料洗干净备用。
将所有材料都丢进锅里（这里用什么锅煮都可以）
小火煮到微开，根据口味添加适量的糖。
取出橙子、香料等原材料，把酒倒进酒标，开喝 也可以在杯子里放一片橙子和肉桂棒进行装饰。 （自己喝的时候没摆造型拍图，这一张是网上找的图片）
新手的话还可以用预调好的红酒来制作，会比自己用普通干红制作风味更好，成功率更高。网上有很多热红酒牌子，喝了几款之后觉得上图这款不错，推荐。
1、任何红葡萄酒都可以用来制作热红酒，如果买一般干红来煮的话，用最便宜的就可以了，因为加热之后风味都差不多；
2、柠檬皮只取皮上黄色的部分 ，白色的瓤煮出来会苦。如果嫌麻烦不要也可以。