珍珠丸子（年夜菜）

珍珠丸子（年夜菜）的做法步骤

1. 第1步.

   准备猪肉末，糯米（提前泡一夜），鸡蛋，藕，姜

2. 第2步.

   藕切碎，姜切碎

3. 第3步.

   肉末里面加入姜末，盐，蚝油，少许鸡精和十三香粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入鸡蛋一个，搅拌均匀

5. 第5步.

   加入红薯粉（淀粉）和少量的水，顺时针方向一直搅拌，好吃的秘诀，就是要搅拌久一点

6. 第6步.

   加入藕末，搅拌均匀

7. 第7步.

   搅拌好的肉末，做成小小的丸子，粘上糯米

8. 第8步.

   粘好糯米的丸子

9. 第9步.

   胡萝卜切成片，丸子放在萝卜片上面

10. 第10步.

    水开后，放入丸子，大火蒸20分钟，就完成了

11. 第11步.

    最后撒一点葱花