如果说要推荐一个鸡的最最最简单的做法，我一定首推这道盐焗鸡。来自广东的古法盐焗鸡历史久远，做法却超级容易。只需一包盐焗鸡粉，解决了全部问题。提前一晚将鸡腌制好，年三十拿出来丢进电饭锅，在不占用炉灶的前提下，一只漂亮的整鸡就能做好了，还有比这更轻松的大菜吗？
童子鸡去掉鸡爪，洗净用厨房纸擦干水分，将盐焗鸡粉抹遍鸡全身和内膛，在鸡肚子里放些姜片和小葱段，保鲜膜包好腌制过夜
电饭锅内刷一些植物油，再放上姜片和葱段，整只鸡鸡胸朝上放入电饭锅，按下自动煮饭键
一个煮饭程序结束后，用筷子试一下鸡是否熟透，如果不是很烂，就将鸡翻个身再按一次煮饭键。取出放凉可以整只装盘，吃时手撕，或者直接斩段摆盘。
NO.1 除了童子鸡还可以选择三黄鸡，鸡重量越大烹饪时间就越长。
NO.2 玉米油可以用葵花籽油或色拉油代替，尽量不使用豆油、花生油、橄榄油等味道比较重的。
NO .3如果鸡比较大，可以在涂抹盐焗鸡粉之前，在鸡身上抹一层生抽，帮助入味。