美味开口酥

美味开口酥的做法步骤

1. 第1步.

   油皮材料 全部混合揉成柔软面团，反复摔打揉搓，直到出手套膜，包好保鲜膜静置30分钟

2. 第2步.

   油酥材料混合成团，盖保鲜膜冷藏20分钟

3. 第3步.

   油皮，酥皮分别平均分成16份，团圆备用，一定要盖保鲜膜

4. 第4步.

   取一个油皮按扁，包住酥皮，用虎口慢慢往上推，完全包住酥皮，全部包好收口向下，盖保鲜膜静置20分钟

5. 第5步.

   用擀面杖从中间位置向两边推，擀成牛舌状，再从一端卷起，

6. 第6步.

   全部卷好，盖保鲜膜静置20分钟

7. 第7步.

   取一个小卷接口处向上，还是按照刚才的方法擀开再卷起，盖保鲜膜静置20分钟

8. 第8步.

   馅料25克一个称好备用

9. 第9步.

   接口处向上中间按一下，两边向中间捏紧按扁，包入称好的馅料，口要收紧

10. 第10步.

    烤箱170度预热10分钟，收口朝下，用锋利的刀在顶部划十子刀，要深一点，划到馅料，中层170度30分钟，15分钟的时候盖锡纸，表面不会烤的发黄

11. 第11步.

    当当……此处提醒:轻拿轻放！酥到掉渣😁😁

12. 第12步.

    还做了椰蓉抹茶的，在酥皮里加了10克抹茶粉，颜色也是美美哒