迷你韭菜饼（水饺皮版）

迷你韭菜饼（水饺皮版）的做法步骤

1. 第1步.

   主材：韭菜、饺子皮、鸡蛋、虾皮、

2. 第2步.

   韭菜洗净滤干水分切末

3. 第3步.

   加入20克花生油搅拌均匀（可以锁住韭菜的水份）。

4. 第4步.

   加入虾皮50克（可以随自己的口味多放或少放、甚至不放）搅拌均匀。

5. 第5步.

   加入2只鸡蛋，搅拌均匀

6. 第6步.

   加入香油拌匀

7. 第7步.

   1、取一张饺子皮 2、洒上面粉 3、将另一张饺子皮重叠 4、放在第一张饺子皮上 5、擀面皮至原饺子皮一倍大（图5大的是擀好的2张皮，上面是原饺子皮）

8. 第8步.

   把擀好的饺子皮2张揭开

9. 第9步.

   1、取调好的韭菜馅（2大饭勺）放入皮上 2、把馅均匀摊平，周边留约1公分 3、把另一张饺子皮上

10. 第10步.

    1、把摊好的韭菜饼周边轻轻按一下，用瓷碗或瓷盘延边切一周 2、切完一周 3、把切的多余面皮边去掉，用刀协助把韭菜饼取起。

11. 第11步.

    电饼铛预热3分钟刷花生油

12. 第12步.

    把韭菜饼放入预热好的电饼铛盖好盖子

13. 第13步.

    做好第二个韭菜饼后放入电饼铛，把第一个韭菜饼翻一面

14. 第14步.

    做好第三个继续放入电饼铛中，前两个翻面

15. 第15步.

    烙至两面微黄，这是烙好的（迷你）韭菜饼

16. 第16步.

    出锅上桌了

17. 第17步.

    皮薄馅多，超好吃😋 做迷你韭菜饼，是用水饺皮，节省和面，一次可以擀2张皮的时间，既省时又省力，小饼吃起来方便